Site açılış tarihi: 27 Kasım 2012
Geçen ayki Günlük ort. ziyaret: ..182.(Ağostos (.2021)
Ay içinde en yüksek ziy sayısı: ..404
Geçen ayki ziyaretçi sayısı: . 5653
Toplam ziyaretçi sayısı: 745 666

Kitaplar » Su Ürünleri Yetiştiriciliği » akivades 2



   AKİVADES YETİŞTİRİCİLİĞİ

 

İnsanların beslenmesinde deniz ürünleri olarak her ne kadar balıklar başta gelir ise de birçok ülkede pek çok kabuklu su canlısı aranılan ve yüksek fiyatla pazarlanan su canlılarıdır. Bu canlılardan bir tanesi de kum midyesi olarak ta tanımlanan Akivades'tir, Akivades birçok Avrupa ülkesinde çok değerli bir gıda maddesidir. Bu ülkeler arasında özellikle Akdeniz ülkeleri başta gelmektedir, İspanya, Portekiz, Fransa, İtalya ve Yunanistan kabuklu su canlıları ketimi açısından başta gelen ülkelerdir. İstiridye, midye ve akivades gibi canlıların doğadan toplanarak tüketilmeleri yaygın bir uygulama olmakla beraber, son yıllarda doğal kaynakların azalması nedeniyle yetiştiriciliklerine olan ilgi nden güne artmaktadır. Özellikle akivades kirlenme ihtimali olan nehir ağızlarına yakın veya şehirlere yakın lgelerde üreme imkabulduğundan ve bu gibi bölgelerin şehirlere yakın olmalanedeni ile daha çabuk kirlenme durumunda kaldıklarından doğal kaynaklardan temin edilme olanakları günden güne azalmaktar.

 

Akivadeslerin denizden toplanması genel olarak üç bölgede yapır. Bunlardan birincisi gel-git nedeni ile zaman zaman suyun çekildiği alanlarda yapılan üretimdir. Özellikle gel-git hareketlerinin birkmetreyi bulduğu Atlas Okyanusu kıyılarında suyun çekilmesi anında susuz kalan yerlerde kazı yapılarak toplanırlar. İkinci toplama alanları ise en fazla 1 m. 'ye kadar su derinliği olan yerlerde, rek ile kazılan çamurun  elekte elenmesi ile toplanmasıdır. İzmir Körfezinde yapılan toplama çaşmalarında genel olarak bu ntem uygular. Üçüncü toplama bölgesi ise 2.5 m. 'ye kadar derinlikte bulunan alanlarda dalarak kazmak veya rekten uzun çubuklar sayesinde akivadeslerin toplanması yoluyla ürün sağlanan alanlardır.

Kürek, elek veya tulumla yapılan toplama genel olarak insan boyunu geçmeyen daha çok 0-1.m arasındaki derinliklerde yapılan toplamadır. Bu tür toplamada genel olarak denizin durgun olduğu zamanlarda yapılan bir çaşmar. Bunun nedeni dalgave zgar havalarda bu tür çaşmaların zorluğudur. Bu tür
toplamada toplayıcı genel olarak bir tulum giyer. Bu tulum soğuk havalarda dahi çaşmasını mümkün kılar. Toplayıcı kürek ile zeminden kaldırdığı çamuru yanında tıdığı elekten girir. Bazı toplayıcılar iki katlı elek kullanırlar. Birinci kan gözleri 1.5-2 cm., alttaki elek ise 0.5 cm. zeneklidir. Toplayıcı üst kısımda toplanan
akivadesleri alıcıya verir iken altta kalan çükleri sadece kendisinin bildiği yerlere bırakır ve bunların büyümesini slayarak kısmen yetiştiricilik yapmış olur. Ülkemiz, özellikle İzmir Körfezindeki toplayıcı kişiler için ayrılmış alanlar olmağı için bu işi yapan toplayıcı bu yerini çok saklı tutar ve bu çalışmaları kayıtlara geçmeyen bir çeşit gizli yetiştiricilik olarak belirtebiliriz. Bu tür toplamada bir işçi bölgenin zenginlik durumuna göre 3-15 kg. arasında akivades toplayabilmektedir. Kışın bu miktar biraz daha azalır