Kitaplar » Kuzu Üretimi

KUZU ÜRETİMİ

Balık yetiştiriciliği konularına ilk ilgi duyduğum 1970 li yıllarda benim bir zooteknist  olduğum ve balık yetiştiriciliğinden ne anladığım veya bu konularda çalışmamızın doğru olup olmayacağı bazı bölümlerce tartışma konusu olarak ortaya sürülmüştür. Doğrudur ben bir ziraat fakültesi mezunuyum  ve Üniversiteye 1966 da asistan olarak girdikten sonar 1969 yılına kadar ilk üç yıl tümüyle zotekni , çoğunlukla koyun yetiştiriciliği konularında çalıştım. 1968-1969 yılllarında su ürünleri yetiştiriciliği konularınada ilgi duymaya ve çalışmaya başlamamla beraber, hemen bu konulara girmem mümkün olamadı. Bir süre her iki konu üzerinde de çalışmaya devam ettim

             Genelde balık yetştiriciliği konularına temel bilimlerde çalışan hidrobiyolog arkadaşlara oranla çok  daha yakındık. Çünkü balık bizim için sadece suda yaşayan bir hayvandı. Genel  yetiştirme prensipleri eğitimini aldığımızdan su ürünleri yetiştiriciliği , hayvan yetiştirme konularından pek farklı değildi. Özel bir gayret ve çalışma ile balık yetiştirme konularını kolayca geçebileceğimizi biliyordum. Ayrıca hastalık derecesinde bir balık ve balık avı merakım nedeni ile balık konularına da çok yakındım. Balıkta bir hayvandır diyerek su ürünleri, konularına girmekle , hayatımın bir hobisi olan balıkçilığı  meslek olarak seçme şansına ulaşmakta hayatımın en mutlu olaylarından biridir. Bu bana tanrını bir lütfudur. Tanrım bana böyle bir otamda,hobim olan bir konuda bilimsel  çalışma fırsatı verdiği için hep şükretmişimdir. Bu şans her kişiye nasip olmaz. Her kişi hobisini meslek olarak seçme şansına ulaşmaz.

O zamanlar Fen fakültesinde bulunan arkadaşların bu tezlerine karşılık ruhen çok haklı olduğumu da  biliyordum. Bu nedenle mücadelemizden  asla yılmadım . Çünkü çok inandığım bir konumda bulunuyorumdum.  Evet Ben Balıkların sistemtiği ile ilgili değildim . Koyun yetiştirme üzerinde de çalışırken dağdaki yabani koyunlarla da ilgilenmiyordum. Bizim davamız onların düşündüklerinden çokl farklı idi. Zaten bu satırları yazdığım 2012 yılında artık böyle bir tartışma kalmadı. Su ürünleri fakültelerinin açılması ile birlikte yetiştiricilik, Balıkçılık ve Su ürünler işleme konularının ayrı ve çok önemli  bilim dallar oldukları artık tartışılmıyor. Bu günleri görmekten de çok mutlu olduğumu belirtmek isterim .Bizler balığı diğer hayvanlar gibi yetiştirerek halka gıda üretme amacında idik

O zamanlar peki diyordum. Fen fakülrtesindeki botanikçiler ziraat mühendis imi, Kimya bölümünde bulunanlar kimya mühendisimi yoksa eczacımı, Zoolojide çalışanlar  hayvan yetiştiricisimi  veya veterinermi , Anatomi bölümündeki arkadaşlar  doctor mu, Matematik okutanlar bilgisayar mühendisimi diyerek çok haklı olduğumuz bir konuda  biz ziraatçilar cevap vermeye çalışıyorduk. Bu geçmiş  günleri şimdi hoşgörü ile bakıyorum ve  bu bir hizmet yarışı tartışması olarak hatıramdaki güzel  anılardır

             Kuzu üretimi kitabımı bu dönemlerde hayvancılıkta, özellikle İngiltedere bulunduğum sıralarda koyunculuk üzerinde çalıştığım bazı konulardaki edilimlerinimi aktaran ve Sayın Hocam Reşit SÖNMEZ ile yayınlanan ilk kitabım olarak vermek istedim.

     17 ocak 2013